Соленые огурцы — рецепт на зиму, как засолить огурцы правильно: холодным способом, хрустящие, рецепт простой, пошаговый

Соленые огурцы — рецепт на зиму, как засолить огурцы правильно: холодным способом, хрустящие, рецепт простой, пошаговый

Как  верно засолить огурцы на зиму холодным методом.

Приготовление к засолке начинаем  с того, что сортируем огурчики в различные емкости по размеру. Солить будем в трех литровой банке. Исходя из этого, вниз у нас отправятся громадные огурцы, а на  верхний слой более небольшие.

Моем и замачиваем отечественные огурчики на 2-4 часа.

Тем временем позаботимся, дабы у нас были все необходимые специи для засолки. Количество специй указано из расчета на одну 3-х литровую банку:

укроп — одно маленькое соцветие;

лавровый лист — 1-2 листочка;

чеснок — 2-3 зубочка;

листья вишни — 2-3 шт.;

листья смородины — 2-3 шт.;

листья хрена — один громадный листок;

корень хрена — кусочек в 5-10 гр;

тёмный перец горошком — 5-10 шт.

Банки моем с средством для мытья посуды, возможно содой, прекрасно полощем и высушиваем на

солнце. В случае если нет солнца, то лучше простерилизовать .

Следующий ход — укладываем отечественные отстоявшиеся огурцы в банки. Вниз — более большие, а сверху — помельче. Укладываем максимально хорошо. Стараемся, дабы свободного места оставалось по-меньше, но без фанатизма. Рассчитываем количество огурцов так, что бы поместились в банку 3 столовые ложки соли (С ГОРКОЙ) и все вышеуказанные специи.

Небольшие специи должны провалиться в вакуумы между огурцами, а листья должны самый образовать верхний слой.

А сейчас самое основное!

Как приготовить рассол для огурцов соленых?

А весьма легко. Возможно заявить, что он у вас в кране. Сейчас легко в каждую банку наливаем воду легко из под крана, пока она не заполнит всю банку. Банка полная — закрываем пластмассовой крышкой и в подвал на хранение и засолку.

Одним словом  — на зиму.  Таковой вот — самый несложный рецепт соленых огурцов.

Источник: suseky.com

Необычный способ засолки огурцов.Засолка огурцов. Рецепт соленых огурцов.

Популярные записи:

Наиболее релевантные статьи:

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.