Что можно приготовить из остатков картофельного пюре?

Что можно приготовить из остатков картофельного пюре?

Задаёт вопросы Валерий Иванович   14 ноября 2013, 23:30

ВТОРАЯ ЖИЗНЬ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ — РЕЦЕПТ.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

на данный момент я предложу вам собственный метод разборок с остатками картофельного пюре. СВЧ отметаем сходу, по причине того, что у нас нет цели разогреть блюдо — мы будем вдыхать в него новую судьбу. Само по себе картофельное пюре — превосходный исходный продукт, имеется множество рецептов, где сперва нужно приготовить его, а позже довести до состояния конкретного блюда, но мне нравится один вариант, подсмотренный мной в одном из ресторанов подмосковья.

Замечательно идет с пивом, тёплыми сендвичами и соломкой из свежей моркови и сельдерея с соусом Тар-тар.

Как в любом случае с реанимацией возможно вовсю проявлять фантазию и примеряться к своим вкусам. Кому-то нравится бекон, кому-то не нравится сыр, так что я не буду останавливаться на начинке, которую возможно добавить в пюре. Я пряности щепоток и пару соли. А возможно добавить мелко порезаный красный болгарский перец, возможно поделить пюре на три части и сделать их многоцветными, возможно размешать с мелко тертым мягким сыром, дабы

он расплавился и шарики оказались приятно тягучими. В финише-финишей, необходимо владеть долей везения и определённым талантом, дабы сломать готовое картофельное пюре. )))

Замешав пюре с любой понравившейся вам начинкой, лепим из него шарики. Размер шариков 1,5-2 см. в диаметре. Я снова же, обожаю делать их маленькими, дабы при просмотре какого-нибудь фильма возможно было легко отправить две-три штуки в рот.

Разогреваем в кастрюле с толстым дном растительное масло. Приблизительно три четверти стакана.

Взбиваем яйцо. Окунаем в яйцо шарик, а по окончании обваливаем в панировочных сухарях. Одно время я перемешивал панировочные сухари с молотым тёмным перцем (несколько щепоток) и получалась остренькая корочка, но время продемонстрировало, что специи в шариков делают их вкуснее.

Обваляные в сухарях шарики опускаем в горячее растительное масло до получения золотистого цвета.

Выложить шарики на тарелку, подождать, пока стечет лишнее масло и позже уже переложить на блюдо для подачи.

Как я уже сообщил, в качестве приятного дополнения к нашему реанимированному картофельному пюре красивой подойдет нарезанная соломкой сельдерей и свежая морковь. И соус тар-тар.

Источник: www.moscow-faq.ru

Что делать с пюре на следующий день? Картопляники ))

Популярные записи:

Наиболее релевантные статьи:

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.